当前位置:餐厅服务员题库>餐厅服务员初级题库

问题:

[单选] 关于卫生用电,下列做法不正确的有()

A、电器设备周围严禁堆放易燃易爆物品。B、电器使用后一定要切断电源。C、避免电线插座进水。D、电闸箱周围存放易燃易爆物品。

问题:

[单选] 关于餐厅空间环境卫生的要求,以下不正确的有()。

A、餐厅的地面、墙壁、天花板、门窗、灯具等不应经常清洗,保持物品原样。B、餐厅桌椅纵横成线,整齐划一,方便客流,布局合理,满足需求。C、餐桌必备物品要齐全,容器每天彻底擦洗,按规定摆放。D、楼道、走廊、通道要保持清洁。

问题:

[单选] 《中华人民共和国劳动法》自()起实施。

A、1995年1月1日。B、2008年10月1日。C、2009年1月1日。D、2009年10月1日。

问题:

[单选] ()为心声,()是人镜。

A、言,行。B、表情,行为。C、言,语。D、行,语。

问题:

[单选] 服务时间包含()和()两层含义。

A、员工上班时间,顾客光临时间。B、员工时间,顾客时间。C、营业时间,时间点。D、上班时间,下班时间。

问题:

[单选] 不符合女性顾客的消费心理特点有()。

A、感情细腻。B、情绪波动较大。C、形象思维能力强。D、要求快捷服务。

问题:

[单选] 中年顾客的消费心理特点有()。

A、成熟稳重。B、对服务质量要求不是特别的高。C、有较好的经济收入,没有家庭负担。D、消费时冲动胜过理智。

问题:

[单选] 老年顾客希望得到的服务是()。

A、有新颖的服务消费项目。B、菜肴质量好,价格无所谓。C、服务体贴,周到。D、服务员态度热情,价格无所谓。

问题:

[单选] 接待稳重型宾客时,服务员的错误做法有()。

A、举止端庄。B、多使用礼貌用语。C、语气温和。D、操作迅速。

问题:

[单选] 不属于急躁型宾客的特点有()。

A、动作迅速自制力较差。B、好认死理。C、丢三落四。D、挑选仔细。