问题：
[单选] 感官鉴定是以人们的感觉器官对食品的感官性状进行鉴定，从色、香、味、形四个方面和（）进行对比鉴别。
A、正常食品。B、所用原料。C、其他食品的照片。D、菜肴本身的价格。
问题：
[单选] 下列属于根据食品标识鉴定食品是否过期的是（）。
A、标明保质期。B、注明营养成份。C、注明产地。D、注明食用方法。
A、辣椒面中加入红砖粉。B、发菜中掺玉米须。C、在食品中添加廉价食物。D、味精中加食盐。
问题：
[单选] 为避免食品受到细菌污染，下列做法不对的是（）。
A、生产应在不通风的环境中进行。B、保持食品良好的储存环境。C、采取严格的洗刷消毒措施。D、改变细菌繁殖的适宜条件。
问题：
[单选] 工业的“三废“污染属于（）污染。
A、放射性。B、化学性。C、微生物。D、病毒性。
问题：
[问答题,简答题] 必需脂肪酸的生理功能？
A、肥胖症和胆石症。B、便秘和憩室病。C、大肠癌。D、肺矽病。
问题：
[单选] 碳水化合物在人体内吸收主要在（）中进行。
A、口腔。B、胃。C、小肠。D、结肠。
问题：
[单选] 缺乏维生素A的最早症状不应表现为（）。
A、暗适应能力下降 。B、严重者可致夜盲症 。C、干眼病 。D、上皮组织分化不良。
问题：
[单选] 下列症状中不是因为维生素D缺乏引起的是（）。
A、佝偻病。B、骨质软化症。C、骨癌。D、骨质疏松症。
