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问题：

[单选] 奶汤蒲菜是（）的代表菜。

A、川菜。B、苏菜。C、粤菜。D、鲁菜。

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问题：

[单选] 烩乌鱼蛋汤是（）的代表菜。

A、川菜。B、鲁菜。C、苏菜。D、粤菜。

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问题：

[单选] 九转肥肠是（）的代表菜。

A、苏菜。B、鲁菜。C、粤菜。D、川菜。

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问题：

[单选] 川菜口味以麻、辣、（）为主。

A、酸。B、咸。C、苦。D、甜。

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问题：

[单选] 鱼香肉丝是（）的代表菜。

A、苏菜。B、川菜。C、湘菜。D、粤菜。

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问题：

[单选] 一般情况下，餐厅服务员在宴会开始前（）之内将葡萄酒和白酒依次斟入客人杯中。

A、3分钟。B、5分钟。C、7分钟。D、10分钟。

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问题：

[单选] 在高档中餐宴会中，一般桌面上保持有（）菜。

A、4个以上。B、3个。C、2个。D、1个。

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问题：

[单选] 西餐宴会一般摆（）蜡烛台。

A、1个。B、2个。C、3个。D、4个。

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问题：

[单选] 俄式宴会要求环境（）。

A、豪华。B、隆重。C、富丽堂皇。D、清新简约。

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问题：

[单选] 餐厅服务员（）佩戴标牌。

A、左胸。B、右胸。C、二者任意。D、都不是。

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