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餐厅服务员初级题库
问题:
[单选] 奶汤蒲菜是()的代表菜。
A . A、川菜
B . B、苏菜
C . C、粤菜
D . D、鲁菜
()安奉日毕生的绝学是几路“劈卦刀”? 三十六。 四十八。 六十四。 七十二。 九转肥肠是()的代表菜。 A、苏菜。 B、鲁菜。 C、粤菜。 D、川菜。 烩乌鱼蛋汤是()的代表菜。 A、川菜。 B、鲁菜。 C、苏菜。 D、粤菜。 ()以下何人是鹰爪门的? 李大元。 周牧。 冯镇武。 元澄道人。 ()尤精于制汤。 A、济南菜。 B、胶东菜。 C、蓬莱菜。 D、济宁菜。 奶汤蒲菜是()的代表菜。
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九转肥肠是()的代表菜。
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