问题：
[判断题] 饮料的污染包括细菌污染和腐败变质。
正确。错误。
问题：
[判断题] 为了保障人民身体健康，国家实行食品卫生监督制度，凡在中华人民共和国领域内从事食品生产经营的，都必须遵守食品卫生法。
正确。错误。
问题：
[判断题] 食品卫生法的实施标志着食品卫生工作进入了一个新的阶段，为开创食品卫生法制建设提供了可靠保证，因此加强食品卫生管理对于提高食品卫生质量是十分紧迫的任务。
正确。错误。
问题：
[判断题] 我国历史上第一部食品卫生法《中华人民共和国食品卫生法》(试行)由十五届人大常委会第二十七次会议通过。
正确。错误。
问题：
[判断题] 广义的味是指食物进入口腔后受到咀嚼时给人的综合感觉。
正确。错误。
问题：
[判断题] 由咸味带鲜味的组成是咸鲜味，是菜肴的基本味。
正确。错误。
问题：
[判断题] 调味是烹调中的一项重要措施，对菜肴的色、香、味起重要的作用。
正确。错误。
问题：
[判断题] 基本味是指呈味物质中只有一种物质呈味最为明显，这种最为明显的味被称为基本味。
正确。错误。
问题：
[判断题] 按某种呈味物质的种类多少、呈味的程度高低，味可分为单一味、复合味、基本味、糟卤味四大类。
正确。错误。
问题：
[判断题] 味是某种呈味物质刺激味觉器官所引起的特殊感觉。味觉是一种生理感觉，除味觉器官的味蕾感受到味最为灵敏以外，嗅觉、触觉等神经器官也能感受到味。
正确。错误。
