问题：
[单选] 色彩的原色是指红色、（）、蓝色。
A、黑色。B、紫色。C、绿色。D、黄色。
问题：
[单选] 菜肴在入口之前，（）是最基本的感观鉴赏过程，理想的菜肴的色质是悦目爽神、明丽澜泽的，能给人一种美的体验和感受。
A、闻香、闻味。B、闻香、观色。C、闻味、品尝。D、品尝、观色。
问题：
[单选] 烹饪饮食活动中美的创造包括四个方面：烹饪宴饮环境的美化艺术；烹饪宴饮器具的造型艺术；食品造型艺术；（）艺术。
A、绘画。B、雕刻。C、筵席设计。D、广告设计。
问题：
[单选] 中国饮食文化发展丰富过程的本身就是一种美的（），因而具有很高的审美价值和美学意义。
A、创造活动。B、具体表现。C、活动内容。D、创造价值。
问题：
[单选] 烹饪的艺术美感，除了从味的美感中体现外，还从（）和造型的艺术美感中体现出来。
A、原料。B、刀工。C、色彩。D、制作。
问题：
[单选] 烹饪美学在于把握人类（）中美的规律，用以指导人们饮食生活。
A、社会活动。B、饮食活动。C、社交活动。D、实践活动。
问题：
[单选] 艺术美是艺术家的主观感情与现实生活相统一的（）的美。
A、人的行为。B、劳动生活。C、观念形态。D、社会事件。
问题：
[单选] 食疗药膳食品与保健品是在20世纪（）迅速兴盛起来的。
A、60年代。B、70年代。C、80年代。D、90年代。
问题：
[单选] 菜点的质、味、触、香、色、形的合理组合排列，使筵席的进食过程具有节奏感和旋律感，达到（）的境地。
A、质美。B、境美。C、序美。D、趣美。
