烹饪的质美有两个含义：一是指烹饪的营养价值；二是指菜肴、点心、饮料等进入口腔以后，所引起的（）。 A、质感美。 B、节奏美。 C、菜肴美。 D、形式美。
在放样展开中，有时为了达到求实长或实形的目的，往往采用划出几何形体特殊位置截面的方法，这种方法称为（）。 A、局部放大法。 B、辅助截面法。 C、相贯线法。 D、以上都不对。
泵进行流量调节时，变更管道特性曲线的方法是（）。 A、汽蚀调节。 B、变速调节。 C、导叶调节。 D、节流调节。
相差（）之间的色相对比为较强对比，如红与黄、橙与绿的色相对比。 A、30°～60°。 B、180°。 C、120°～150°。 D、20°。
平焊缝、立焊缝、横焊缝、仰焊缝四种形式是按焊缝的（）分类的。 A、结构形式。 B、空间位置。 C、焊缝的断续状况。 D、工作要求。
色彩的原色是指红色、（）、蓝色。
