菜点的质、味、触、香、色、形的合理组合排列，使筵席的进食过程具有节奏感和旋律感，达到（）的境地。 A、质美。 B、境美。 C、序美。 D、趣美。
工件接电源输出端正极、电极接电源输出端负极的接法称为（）接法。 A、直流正极性。 B、直流负极性。 C、交流正极性。 D、交流负极性。
在食品加工中，食品香精主要起作用（） A、辅助。 B、稳定。 C、补充。 D、赋香。 E、矫味。 F、替代。
烹饪美学在于把握人类（）中美的规律，用以指导人们饮食生活。 A、社会活动。 B、饮食活动。 C、社交活动。 D、实践活动。
当离心泵叶轮的尺寸一定时，水泵流量与转速的（）成正比。 A、一次方。 B、二次方。 C、三次方。 D、四次方。
艺术美是艺术家的主观感情与现实生活相统一的（）的美。
