问题：
[单选] 课间餐就是利用（）休息时间让学生吃一些食物。
A、早自习。B、午间。C、课间。D、放学。
问题：
[单选] 在（）第三次全国营养调查发现，我国中小学生从食物中得到的钙很低，每天钙的平均摄入量还不到推荐供给量的一半。
A、1988年。B、1992年。C、1996年。D、2000年。
问题：
[单选] 在我国青春期的学生缺铁性贫血的现象很普遍，约有（）的学生患有缺铁性贫血。
A、1/2。B、1/3。C、1/4。D、1/5。
问题：
[单选] 基础代谢消耗的能量就是指人体在空腹、清醒、安静不动时（）的消耗。
A、热量。B、重量。C、力量。D、能量。
问题：
[单选] 人体所消耗的能量，主要的是（）消耗的能量所占比重较大。
A、劳动。B、运动。C、发育。D、活动。
问题：
[单选] 厨房生产定额主要是生产人员的生产（）。
A、劳动质量。B、劳动效率。C、劳动定额。D、劳动报酬。
问题：
[单选] 在厨房中科学地组织生产，是搞好（）工作的关键。
A、餐厅。B、厨房。C、采购。D、烹调。
问题：
[单选] 厨房设施布局总的要求是布局要（），要满足工艺的需要。
A、方便。B、合理。C、符合卫生要求。D、符合技术要求。
问题：
[单选] 在设施布局时，要注意尽量采用自然光照，如果（）光照不足，要安排好充足合理的灯光光照。
A、自然。B、紫光灯。C、日光灯。D、吊灯。
问题：
[单选] 厨房设备的布局要以便于人们的行动、便于（）的搬动为原则。
A、货物。B、调料台。C、机械。D、工作台。
