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问题：

[单选] 干制品（）色泽乌黑，细长如丝，形如头发，故名。

A、海英菜。B、发菜。C、黑木耳。D、海带丝。

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问题：

[单选] 立冬到清明间的竹笋，经采集后脱水干制而成的笋干被称为（）。

A、玉兰片。B、冬片。C、桃片。D、春片。

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问题：

[单选] 莲籽属睡莲科，是莲藕的种子，我国湖南产的莲籽被称为（）。

A、白莲。B、红莲。C、湘莲。D、冬瓜莲。

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问题：

[单选] 糖醋鱼的口味特点是外焦里嫩，甜酸咸鲜香，这说明味觉是由（）构成的。

A、对比味觉和化学味觉。B、化学味觉和物理味觉。C、对比味觉和转换味觉。D、物理味觉和对比味觉。

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问题：

[单选] 在舌的表面，分布着许多乳头状的组织。在这些乳头状的组织上，分布着味觉细胞，被称为（）。

A、味觉。B、味蕾。C、化学味觉。D、物理味觉。

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问题：

[单选] 舌的不同部位对不同的味的敏感性也不同，一般舌尖对（）味最敏感。

A、咸。B、酸。C、甜。D、苦。

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问题：

[单选] 味的感受器对味的感受具有高度的（）。

A、专一性。B、统一性。C、多样性。D、复杂性。

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问题：

[单选] 马兰又叫田边菊、马兰头等，叶绿呈椭圆形，开蓝色花，有一股近似（）的香气。

A、兰花。B、茉莉花。C、菊花叶。D、香菜。

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问题：

[单选] 荠菜也叫香菜、地菜、鸡脚菜等，以（）一带产量较多。

A、浙江。B、广东。C、湖南。D、湖北。

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问题：

[单选] 蕨菜是闻名中外的野生蔬菜，（）产的蕨菜鲜嫩，脆绿，粗壮，长短整齐，无异味，品种优良。

A、甘肃。B、吉林。C、黑龙江。D、承德。

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