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高级中式烹调师题库
问题:
[单选] 味的感受器对味的感受具有高度的()。
A . A、专一性
B . B、统一性
C . C、多样性
D . D、复杂性
马兰又叫田边菊、马兰头等,叶绿呈椭圆形,开蓝色花,有一股近似()的香气。 A、兰花。 B、茉莉花。 C、菊花叶。 D、香菜。 离心泵叶轮的固定方法一般采用()连接,并用()固定。 凝结水泵空气管的作用是把()以及()引入凝结器,以保证凝结水泵正常运行。 舌的不同部位对不同的味的敏感性也不同,一般舌尖对()味最敏感。 A、咸。 B、酸。 C、甜。 D、苦。 当确定食物中毒发生后,当地卫生防疫部门() A、应及时报告。 B、可暂缓报告。 C、也可不报告。 味的感受器对味的感受具有高度的()。
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马兰又叫田边菊、马兰头等,叶绿呈椭圆形,开蓝色花,有一股近似()的香气。
离心泵叶轮的固定方法一般采用()连接,并用()固定。
凝结水泵空气管的作用是把()以及()引入凝结器,以保证凝结水泵正常运行。
舌的不同部位对不同的味的敏感性也不同,一般舌尖对()味最敏感。
当确定食物中毒发生后,当地卫生防疫部门()
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