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高级中式烹调师题库
问题:
[单选] 荠菜也叫香菜、地菜、鸡脚菜等,以()一带产量较多。
A . A、浙江
B . B、广东
C . C、湖南
D . D、湖北
水泵的振动方向一般分()、()、()三种,一般用()测量。 在糖类、脂肪、蛋白质的消化中,起着重要作用() A、唾液 。 B、胃液 。 C、胰液 。 D、肠液。 蕨菜是闻名中外的野生蔬菜,()产的蕨菜鲜嫩,脆绿,粗壮,长短整齐,无异味,品种优良。 A、甘肃。 B、吉林。 C、黑龙江。 D、承德。 离心泵叶轮的固定方法一般采用()连接,并用()固定。 凝结水泵空气管的作用是把()以及()引入凝结器,以保证凝结水泵正常运行。 荠菜也叫香菜、地菜、鸡脚菜等,以()一带产量较多。
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水泵的振动方向一般分()、()、()三种,一般用()测量。
在糖类、脂肪、蛋白质的消化中,起着重要作用()
蕨菜是闻名中外的野生蔬菜,()产的蕨菜鲜嫩,脆绿,粗壮,长短整齐,无异味,品种优良。
离心泵叶轮的固定方法一般采用()连接,并用()固定。
凝结水泵空气管的作用是把()以及()引入凝结器,以保证凝结水泵正常运行。
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