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[问答题,简答题] 猪肉可分为哪几个等级？
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[问答题,简答题] 什么是内脏原料？包括哪些？
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[问答题,简答题] 猪里脊肉适用于哪些烹调方法？
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[问答题,简答题] 羊里脊适用于哪些烹调方法？
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[问答题,简答题] 家畜肉由哪几部分构成？
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[问答题,简答题] 家畜类肉质的鉴别有哪些内容？
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[问答题,简答题] 按汤的澄色，可分为哪几类？清汤的特点是什么？
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[问答题,简答题] 按制汤原料性质分，汤可分哪几类？制汤的原料有什么特点？
问题：
[问答题,简答题] 按汤的口味汤可分哪几类？
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[问答题,简答题] 热菜造型艺术的形式有几种？
