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中级中式烹调师题库
问题:
[问答题,简答题] 什么是内脏原料?包括哪些?
羊里脊适用于哪些烹调方法? 热电阻是利用()成一定函数关系的金属导体或半导体材料制成的温度传感器。 ["A、电阻值与温度量","B、电阻值与压力量","C、电阻值与电流量","D、电阻值与电压量"] 猪里脊肉适用于哪些烹调方法? 猪肉可分为哪几个等级? 鸡的种类按用途怎样划分? 什么是内脏原料?包括哪些?
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羊里脊适用于哪些烹调方法?
热电阻是利用()成一定函数关系的金属导体或半导体材料制成的温度传感器。
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