问题：
[单选] 新鲜的冬笋所含的有毒物质是（）。
A、氢氰酸。B、龙葵素。C、秋水仙毒素。D、氧化铅。
问题：
[单选] 加工后的新鲜蔬菜适宜存放的环境温度是（）。
A、10~15℃。B、15~20℃。C、-5~5℃。D、4~10℃。
问题：
[单选] 癞皮病典型三“D”特征是指（）。
A、腹泻、皮炎、出血。B、皮炎、痴呆、腹泻。C、痴呆、脱发、腹泻。D、皮炎、腹泻、疲倦。
问题：
[单选] 维生素A缺乏最常见的人群是（）。
A、儿童。B、青壮年。C、孕妇。D、乳母。
问题：
[单选] 与牛奶相比，瘦肉的（）含量高且吸收较好。
A、铁。B、钙。C、维生素A。D、维生素C。
问题：
[单选] 下列（）是天然抗氧化物质的主要来源。
A、粮谷类。B、深海鱼类。C、蔬菜和水果。D、山珍海味。
