问题：
[单选] 矿物质在畜类组织中占有的比例大约为（）。
A、1%。B、5%。C、10%。D、15%。
问题：
[单选] 国家规定每千克原料中的亚硝酸盐的最大使用数量是（）。
A、0.5克。B、0.05克。C、0.15克。D、5克。
问题：
[单选] 经过化学方法提取的香兰素是一种（）
A、香料。B、凝固剂。C、增色剂。D、发色剂。
问题：
[单选] 叶绿素酶活性最强的环境温度是（）。
A、10～20%。B、20～40%。C、40～60%。D、80～100%。
问题：
[单选] 制作传统咖喱料的核心原料是（）。
A、茴香粉。B、豆蔻粉。C、胡椒粉。D、黄姜粉。
问题：
[单选] 果葡萄浆中的主要物质成分是（）。
A、果糖和葡萄糖。B、麦芽糖和水。C、果糖、糊精和水。D、葡萄糖、糊精和水。
问题：
[单选] 采集野生芥菜的最佳时节是在（）。
A、初春。B、盛夏。C、中秋。D、初冬。
问题：
[单选] 子实体通体为白色的食用菌是（）。
A、松蘑。B、鸡油菌。C、竹荪。D、黄玉蘑。
