问题：
[单选] 蛋白质胶体颗粒在下列哪种溶液中易沉淀（）
溶液pH=pI。在水溶液中。溶液pH=7.0。溶液pH≠pI。
问题：
[单选] 血清蛋白在pH8.3的电解质缓冲液中电泳时，其泳动方向是（）
向正极移动。向负极移动。停留在原点。有的向正极移动，有的向负极移动。
问题：
[单选] pI=4.7的血清白蛋白在下列哪种电解质缓冲液中带正电荷（）
pH=4.7。pH=6.0。pH=7.0。pH=4.0。
蛋白质溶液的pH=7时，蛋白质分子正负电荷相等的pH值。蛋白质分子呈正离子状态时溶液的pH值。蛋白质分子呈负离子状态时溶液的pH值。蛋白质分子的净电荷为零时溶液的pH值。
蛋白质溶液是大分子溶液。蛋白质溶液具有扩散现象。蛋白质分子带有电荷。蛋白质分子的表面电荷及水化膜。
氨基酸的组成改变。氨基酸的排列顺序改变。肽键的断裂。蛋白质空间结构被破坏。
蛋白质分子中各种化学键。蛋白质分子的形态和大小。蛋白质分子中氨基酸种类和数量。蛋白质分子中氨基酸残基的排列顺序。
问题：
[单选] 下列哪种因素不易使蛋白质变性（）
加热震荡。有机溶剂。重金属盐。盐析。
问题：
[单选] 组成人体蛋白质分子的氨基酸不含（）
甘氨酸。蛋氨酸。瓜氨酸。精氨酸。
