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问题：

[单选] 羧甲基纤维素钠是一种（）。

甜味剂。乳化剂。增稠剂。防腐剂。

问题：

BHA。TBHQ。VE。VC。

问题：

葡萄糖。麦芽糖。蔗糖。木糖。

问题：

FAO/WHO食品法规委员会。联合国粮食与农业组织。世界卫生组织。FAO/WHO联合食品添加剂专家委员会。

问题：

ADI。LD50。NOEL。最大无作用剂量。

问题：

对羟基苯甲酸甲酯。对羟基苯甲酸乙酯。对羟基苯甲酸丙酯。对羟基苯甲酸丁酯。

问题：

琼脂。明胶。果胶。黄原胶。

问题：

低聚麦芽糖。低聚木糖。大豆低聚糖。低聚果糖。

问题：

味精。鸡精。琥珀酸二钠。肌苷酸。

问题：

电离能力。水解能力。亲水亲油平衡值。增稠能力。

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