当前位置:食品科学技术题库>食品添加剂题库

问题:

[单选] 根据溶解性判断,属于水溶性抗氧化剂的是()。

A . BHA
B . TBHQ
C . VE
D . VC

药材牡丹皮镇痛、解痉的成分是() 牡丹酚苷。 丹皮酚原苷。 丹皮酚。 芍药苷。 羟基芍药苷。 下列化合物不适宜用碱提取酸沉淀进行提取的是() 羟基蒽醌。 羟基黄酮。 羟基香豆素。 羟基三萜。 羧基蒽醌。 肉桂中官桂的加工方法是() A.剥取5~6年生幼树的干皮或老树枝皮自然卷曲而成。 B.剥取10年以上生肉桂树的干皮,将两端削成斜面,突出桂心,压成浅槽状。 C.加工过程中的碎块。 D.剥取老树最下部近地面的干皮,夹在木质的桂夹内加压,干燥。 E.剥取5~6年生幼树的干皮或老树枝皮,将两边内卷压制成槽状。 下列反应中,能区分醌和其他类型化合物的是() Legal反应。 Feigl反应。 Molish反应。 Lieberman-Burchard反应。 Keller-Killiani反应。 药材五加皮来源于五加科的() A.糙叶五加。 B.大叶五加。 C.刺五加。 D.红毛五加。 E.细柱五加。 根据溶解性判断,属于水溶性抗氧化剂的是()。
参考答案:

  参考解析

本题暂无解析

在线 客服