当前位置:食品科学技术题库>食品添加剂题库

问题:

[单选] 下列增稠剂中,化学组成属于蛋白质类的是()

A . 琼脂
B . 明胶
C . 果胶
D . 黄原胶

甘草酸单铵或二铵临床主要用于治疗() 肿瘤。 心血管疾病。 咳喘。 感冒。 肝炎。 具有促肾上腺皮质激素样作用的化合物是() 人参皂苷。 薯蓣皂苷。 黄芪皂苷。 甘草皂苷。 柴胡皂苷。 人参皂苷属于() 甾体皂苷。 三萜皂苷。 二萜苷。 倍半萜苷。 环烯醚萜苷。 下列化合物中具有抗肿瘤作用的是() 薄荷醇。 龙脑。 青蒿素。 紫杉醇。 银杏内酯。 下列化合物中具有抗恶性疟疾作用的是() 薄荷醇。 龙脑。 青蒿素。 紫杉醇。 甘草酸。 下列增稠剂中,化学组成属于蛋白质类的是()
参考答案:

  参考解析

本题暂无解析

在线 客服