问题：
[单选] 以下关于优质酱油的错误说法是：（）。
A、优质酱油粘稠性较大 。B、摇动瓶子不挂瓶的酱油为优质酱油 。C、优质酱油呈红褐色或棕色 。D、优质酱油，有酱香味。
问题：
[单选] 下列属于鞍山市食品安全委员会成员单位的是
A、市质监局 。B、市卫生局 。C、市工商局 。D、以上全部都是。
A、含有自然毒素的水产品 。B、因化学物质中毒致死的水产品 。C、致死原因不明的水产品 。D、以上都是。
问题：
[单选] 食品质量安全市场准入标志“QS”表示的含义是（）。
A、质量安全 。B、符合标准 。C、认证标志 。D、以上都是。
问题：
[单选] 实行食品质量安全市场准入制度的10类食品有肉制品、乳制品、（）、调味品、方便面、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻面米食品和膨化食品。
A、糖果 。B、饮料 。C、虾米 。D、茶叶。
问题：
[单选] 以感官鉴别鲜奶色泽时，优质鲜奶的颜色应该是（）。
A、乳白色或稍带微黄色 。B、白色中稍带青色 。C、呈浅粉红色 。D、显著的黄绿色。
问题：
[单选] 正确的餐饮具清洗消毒顺序是哪项？
A、刮、洗、消毒、过清、保洁 。B、刮、过清、洗、消毒、保洁 。C、过清、洗、刮、消毒、保洁 。D、刮、洗、过清、消毒、保洁。
问题：
[单选] 海产鱼类食物中含有较为丰富的无机盐是（）。
钙、镁 。钙、碘 。钙、铁 。铁、碘。
问题：
[单选] 谷类、薯类是我国膳食能量的主要来源，但其主要的缺陷是缺乏（）。
A、脂肪 。B、优质蛋白质 。C、碳水化合物 。D、维生素。
