鸡蛋与（）同煮，会使蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物，这种物质会对人体产生不良影响，不利于健康。 A、白糖 。 B、红糖 。 C、豆浆 。 D、矿物质水。
谷类、薯类是我国膳食能量的主要来源，但其主要的缺陷是缺乏（）。 A、脂肪 。 B、优质蛋白质 。 C、碳水化合物 。 D、维生素。
下列哪类食物为酸性食物（）。 A、大白菜 。 B、牛奶 。 C、鸡蛋 。 D、茶叶。
实行食品质量安全市场准入制度的10类食品有肉制品、乳制品、（）、调味品、方便面、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻面米食品和膨化食品。 A、糖果 。 B、饮料 。 C、虾米 。 D、茶叶。
食品质量安全市场准入标志“QS”表示的含义是（）。 A、质量安全 。 B、符合标准 。 C、认证标志 。 D、以上都是。
正确的餐饮具清洗消毒顺序是哪项？
