海产鱼类食物中含有较为丰富的无机盐是（）。 钙、镁 。 钙、碘 。 钙、铁 。 铁、碘。
正确的餐饮具清洗消毒顺序是哪项？ A、刮、洗、消毒、过清、保洁 。 B、刮、过清、洗、消毒、保洁 。 C、过清、洗、刮、消毒、保洁 。 D、刮、洗、过清、消毒、保洁。
以感官鉴别鲜奶色泽时，优质鲜奶的颜色应该是（）。 A、乳白色或稍带微黄色 。 B、白色中稍带青色 。 C、呈浅粉红色 。 D、显著的黄绿色。
下列属于鞍山市食品安全委员会成员单位的是 A、市质监局 。 B、市卫生局 。 C、市工商局 。 D、以上全部都是。
以下关于优质酱油的错误说法是：（）。 A、优质酱油粘稠性较大 。 B、摇动瓶子不挂瓶的酱油为优质酱油 。 C、优质酱油呈红褐色或棕色 。 D、优质酱油，有酱香味。
食品质量安全市场准入标志“QS”表示的含义是（）。
