谷类、薯类是我国膳食能量的主要来源，但其主要的缺陷是缺乏（）。 A、脂肪 。 B、优质蛋白质 。 C、碳水化合物 。 D、维生素。
下列哪类食物为酸性食物（）。 A、大白菜 。 B、牛奶 。 C、鸡蛋 。 D、茶叶。
海产鱼类食物中含有较为丰富的无机盐是（）。 钙、镁 。 钙、碘 。 钙、铁 。 铁、碘。
食品质量安全市场准入标志“QS”表示的含义是（）。 A、质量安全 。 B、符合标准 。 C、认证标志 。 D、以上都是。
下列不能食用的水产品为（）。 A、含有自然毒素的水产品 。 B、因化学物质中毒致死的水产品 。 C、致死原因不明的水产品 。 D、以上都是。
以感官鉴别鲜奶色泽时，优质鲜奶的颜色应该是（）。
