优质食用油不应有的特征是？（） A、无悬浮物 。 B、没有沉淀物 。 C、清晰透明 。 D、油色发暗。
常饮啤酒的人体内（）含量往往增高，腌熏食品多含有机氨，因此两类食品一同食用时，有致癌或诱发消化道疾病的可能。 A、铅 。 B、铜 。 C、铁 。 D、锌。
黄瓜性味甘寒，花生仁多油脂，当两者相遇时会增加其滑利之性，极容易导致（）。 A、感冒 。 B、头晕 。 C、咳嗽 。 D、腹泻 。
海产鱼类食物中含有较为丰富的无机盐是（）。 钙、镁 。 钙、碘 。 钙、铁 。 铁、碘。
正确的餐饮具清洗消毒顺序是哪项？ A、刮、洗、消毒、过清、保洁 。 B、刮、过清、洗、消毒、保洁 。 C、过清、洗、刮、消毒、保洁 。 D、刮、洗、过清、消毒、保洁。
谷类、薯类是我国膳食能量的主要来源，但其主要的缺陷是缺乏（）。
