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问题:

[多选] 食物中毒的类型包括().

细菌性食物中毒。有毒动植物中毒。有毒化学物质中毒。真菌毒素和霉变食物中毒。放射性物质中毒。

问题:

[多选] 所有蛋白质均含有下列哪几种元素?()

碳。氢。氧。氮。硫。

问题:

[多选] 下列糖较难消化的有().

棉子糖。水苏糖。蔗糖。麦芽糖。膳食纤维。

问题:

[多选] 下列属于人体组成成分的是().

蛋白质。脂肪。维生素。钙。水。

问题:

[多选] 孕妇要特别注意补充的矿物质是().

钙。维生素铁。锌。碘。镁。

问题:

[多选] 下列属于防腐剂的有().

苯甲酸。苯甲酸钠。山梨酸。丙酸钙。乳酸链球菌素。

问题:

[多选] 常用的油溶性抗氧化剂有().

丁基羟基茴香醚(BHA)。抗坏血酸及其盐。乙二胺四乙酸二钠(EDTA_)。丁基羟基甲苯(BHT)。没食子酸丙酯(PG)。

问题:

[单选] 人体感染(),唇、舌、脸颊、咽喉、手部、脚部等部位潮红,出现水泡,多数伴有严重的肺炎。

甲型肝炎病毒。禽流感病毒。口蹄疫病毒。疯牛病病毒。乙型肝炎病毒。

问题:

[多选] 垃圾焚烧会产生下列哪些有毒物质?()

二噁英。二氧化碳。多氯联苯。亚硝胺。丙烯酰胺。

问题:

[多选] 人体摄入铅的来源有().

汽车尾气。爆米花。铅壶。油炸薯条。用报纸包装的食品。