负责指导本行政区域的人民调解工作的部门是（）。 正确。 错误。
食物频率法能够迅速得到平时食物摄入的种类和摄入量，反映长期营养素摄取模式。 正确。 错误。
迅速冷却、剧烈搅拌有利于硫铵晶体的均匀成长。 正确。 错误。
定性的食物频率法调查，通常指得到摄入食物的种类及每种食物特定时期内所食用的次数，调查期的长短可以短到几天、1周、l个月或是3个月到1年以上。 正确。 错误。
与定性的食物频率法比，定量的食物频率法除食物种类和摄人频率外，还需要调查平均每次摄入的食物量。 正确。 错误。
在填写个体定性频率调查表时，要求被调查对象只能选择一个摄入频次最低的选项填写，无须在调查时填满所有的选项。
