迅速冷却、剧烈搅拌有利于硫铵晶体的均匀成长。 正确。 错误。
食物频率调查法采用食物大类名称时，采用的食物成分表与24h回顾法不相同。 正确。 错误。
在填写个体定性频率调查表时，要求被调查对象只能选择一个摄入频次最低的选项填写，无须在调查时填满所有的选项。 正确。 错误。
在接送酸时不小心被硫酸接触皮肤，应立即用大量流水冲洗烧伤处，再去医务室处理 正确。 错误。
定量食物频率法往往不收集食物量的资料。 正确。 错误。
定性的食物频率法调查，通常指得到摄入食物的种类及每种食物特定时期内所食用的次数，调查期的长短可以短到几天、1周、l个月或是3个月到1年以上。
