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问题:

[判断题] 食物频率法能够迅速得到平时食物摄入的种类和摄入量,反映长期营养素摄取模式。

A . 正确
B . 错误

RNI用于估测群体中摄入不足个体所占的比例。 正确。 错误。 当前的膳食结构可能影响对过去的食物频率法膳食回顾,从而产生偏倚,准确性差。 正确。 错误。 硫铵成品中的杂质含量会随着结晶粒度的增加而增高。 正确。 错误。 食物频率调查法采用食物大类名称时,采用的食物成分表与24h回顾法不相同。 正确。 错误。 在填写个体定性频率调查表时,要求被调查对象只能选择一个摄入频次最低的选项填写,无须在调查时填满所有的选项。 正确。 错误。 食物频率法能够迅速得到平时食物摄入的种类和摄入量,反映长期营养素摄取模式。
参考答案:

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