问题：
[单选] 为保证食品的质量，食品生产中使用的所有原、辅料必须符合相应的食品卫生标准或要求，其标准或要求是指（）
国家标准化。行业标准。地方标准。企业标准。职业标准。
问题：
[单选] 糖尿病患者的理想体重（kg）计算公式为（）
身高（cm）-120。身高（cm）-115。身高（cm）-110。身高（cm）-105。身高（cm）-100。
问题：
[单选] 保温试验是检查成品杀菌效果的手段，肉禽水产品罐头应在37℃左右保温多少天（）
4。5。6。7。8。
问题：
[单选] 为适合婴儿消化系统的特点，避免食品过敏，婴儿首先添加的辅食种类应为（）
蛋类。谷类。豆类。肉类。果类。
问题：
[单选] 粮豆的主要卫生问题是霉菌和毒素的污染、农药残留以及（）
微生物的污染。重金属和仓储害虫的污染。环境条件。理化因素。人为污染。
问题：
[单选] 奶类制品的药物残留主要有生长促进剂、激素和（）
抗生素。甲状腺素。抗原。抗体。病毒。
问题：
[单选] 食品卫生监督管理是食品卫生执法监督和什么相结合的措施或手段，两者主体享有不同的权利、承担不同的义务（）
强制管理。自身管理。卫生处罚。卫生管理。卫生监管。
问题：
[单选] 食品的微生物污染，一方面对食用者造成危害，一方面降低了（）
食品价格。食品的卫生质量。食品的可食用性。食品的外观质量。食品的形状。
问题：
[单选] 通过合理的膳食和科学的烹调加工，能向机体提供足够数量的能量和各种营养素，并保持各营养素之间的数量平衡，以满足人体正常生理需要，保持人体健康的过程称为（）
营养。吸收。利用。合理营养。摄入。
维生素、脂肪、蛋白质。蛋白质、维生素、矿物质。蛋白质、脂肪、碳水化合物。矿物质、脂肪、碳水化合物。蛋白质、碳水化合物、维生素。
