问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] （）是脑的高级功能之一。
认知。学习。动作。语言。识别。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 下列属于天然着色剂的是（）。
苋菜红。胭脂红。柠檬黄。新红。高粱红。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 下列不可做营养强化剂的有（）。
赖氨酸。维生素B1。茶多酚。铁。锌。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 高血压的病因与（）无关。
年龄。性别。体重。环境。胰岛素抵抗。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 下列哪项不属于高温杀菌保藏食品的方法？（）
超高温杀菌。巴氏消毒法。煮沸法。辐照杀菌。微波加热杀菌。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 下列哪种方法可以杀灭芽胞型细菌（）。
冷冻保藏法。高温灭菌法。煮沸法。巴氏消毒法。脱水保藏法。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 为防止油脂氧化，不宜加入（）。
BHA。BHT。焦亚硫酸钠。没食子酸丙酯。异抗坏血酸钠。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] （）可作为减肥食品的原料。
双糖。单糖。多糖。葡萄糖。果糖。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 保健食品常用功效成分不包括（）。
功能性脂类成分。益生菌。功能性植物化学物。具有保健功能的微量营养素。营养强化剂。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 脱水保藏食品前，食品常需要（）。
冷冻。保鲜。加盐。加碱。预煮。
