问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 关于细菌性食物中毒特点表述正确的是（）。
一般病程较长。引起中毒食物以植物性食品为主。病死率较高。全年皆可发病，尤其是7～9月。由毒素引起中毒反应。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 下列能引起溶血型毒蕈中毒的是（）。
鹿花蕈。黑伞蕈。褐鳞小伞蕈。裸盖菇。毒伞属蕈。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 蔬菜、水果中含有的天然抗氧化成分是（）。
淀粉酶。柠檬酸。生物类黄酮。醛类。延胡索酸。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 母亲膳食中缺少优质蛋白质则乳汁中含量下降的是（）。
赖氨酸和精氨酸。精氨酸和蛋氨酸。赖氨酸和蛋氨酸。组氨酸和亮氨酸。苏氨酸和色氨酸。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 下列不是高原环境下人体的碳水化合物代谢特点的是（）。
糖原分解增强。糖原异生降低。无氧酵解降低。葡萄糖的利用率增加。血糖降低。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 胚乳中含量最多的是（）。
蛋白质。脂肪。碳水化合物。维生素。无机盐。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 食物中毒与其他急性疾病最本质的区别是（）。
潜伏期短。很多人同时发病。以急性胃肠道症状为主。患者曾进食同一批某种食物。有明显的季节性。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 治疗铁缺乏应该多吃的食物是（）。
鱼、蛋、蔬菜和水果。瘦肉、动物全血、鸡蛋。牛奶、大豆及其制品。营养素强化食品。酸奶、肉松和骨粉。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 老年人饮食安排不合理的是（）。
多食用家鸡，少食用肉鸡。粮食可多吃。多食用海鱼。每日或隔日食用一个鸡蛋。多食用禽肉，少食用畜肉。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 在潜水作业的条件下，潜水员体内矿物质代谢受到较明显影响的是（）。
钙。铁。钾。钠。锌。
