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问题:

[单选,A2型题,A1/A2型题] 蔬菜、水果中含有的天然抗氧化成分是()。

A . 淀粉酶
B . 柠檬酸
C . 生物类黄酮
D . 醛类
E . 延胡索酸

下列不是高原环境下人体的碳水化合物代谢特点的是()。 糖原分解增强。 糖原异生降低。 无氧酵解降低。 葡萄糖的利用率增加。 血糖降低。 竖向抗拔试验反力装置若采用桩基或天然地基提供支座反力,其要求是什么? 母亲膳食中缺少优质蛋白质则乳汁中含量下降的是()。 赖氨酸和精氨酸。 精氨酸和蛋氨酸。 赖氨酸和蛋氨酸。 组氨酸和亮氨酸。 苏氨酸和色氨酸。 关于细菌性食物中毒特点表述正确的是()。 一般病程较长。 引起中毒食物以植物性食品为主。 病死率较高。 全年皆可发病,尤其是7~9月。 由毒素引起中毒反应。 赤霉病麦中毒的病原物质为()。 黄曲霉毒素。 3-硝基丙酸。 单端孢霉烯族化合物。 展青霉素。 伏马菌素。 蔬菜、水果中含有的天然抗氧化成分是()。
参考答案:

  参考解析

考查蔬菜水果的营养价值。蔬菜水果中以上5种物质均含有,但是具有抗氧化作用的成分为生物类黄酮。

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