问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 蔬菜水果中含有下列哪种天然抗氧化成分（）。
醛类。淀粉酶。生物类黄酮。柠檬酸。延胡索酸。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 下列豆制品含维生素C较多的是（）。
豆腐。豆浆。豆腐干。豆芽。豆腐乳。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 以玉米为主食的地区易发生（）
脂溢性皮炎。癞皮病。脚气病。佝偻病。白内障。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 谷类食物中容易缺乏的必需氨基酸是（）。
亮氨酸。谷氨酸。异亮氨酸。赖氨酸。组氨酸。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 牛奶中碳水化合物的存在形式为（）。
葡萄糖。半乳糖。乳糖。糖原。蔗糖。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 米面加工精度过高会导致何种营养素严重损失（）
维生素C。维生素A。维生素E。B族维生素。维生素D。
A、谷氨酸钾。B、鸟苷酸二钠。C、谷氨酸钠。D、谷氨酸钙。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 豆类食物中含蛋白质最高的是（）。
豌豆。大豆。绿豆。蚕豆。豆浆。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 鱼油和鱼肝油不含的维生素为（）。
维生素E。维生素D。维生素A。维生素C。维生素B2。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 大豆中含量较低的营养素是（）。
蛋白质。钙。维生素B1。维生素B2。铁。
