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问题:

[单选,A2型题,A1/A2型题] 豆类食物中含蛋白质最高的是()。

A . 豌豆
B . 大豆
C . 绿豆
D . 蚕豆
E . 豆浆

婴儿在体内储备的铁能够满足婴儿出生后()个月的需要。 3。 4。 5。 6。 7。 鱼油和鱼肝油不含的维生素为()。 维生素E。 维生素D。 维生素A。 维生素C。 维生素B2。 手足口病是由多种人肠道病毒引起的一种儿童常见传染病,以下列哪种型别多见() A、EV71型。 B、CVA10型。 C、ECHO30型。 D、CVB5型。 E、CVA16型。 味精的化学名是() A、谷氨酸钾。 B、鸟苷酸二钠。 C、谷氨酸钠。 D、谷氨酸钙。 适用于人感染禽流感重症病例的标本有哪些类型() A、咽含漱液。 B、呼吸道抽取物。 C、气管分泌物。 D、肺穿刺活检。 豆类食物中含蛋白质最高的是()。
参考答案:

  参考解析

大豆是植物性食品中含蛋白质最多的食品。但大豆的蛋白质消化率只有65%,而制成豆制品其消化率明显提高,如豆浆消化率为85%。

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