关于幼儿的食物选择，下列说法不正确的是（）。 粮谷类食物为主。 粮谷类逐渐成为营养素的重要来源。 适量饮用奶。 食物加工应精细，以利于其消化吸收。 在选择谷类食品时应以大米、面制品为主，同时加入适量的杂粮和薯类。
大豆中含量较低的营养素是（）。 蛋白质。 钙。 维生素B1。 维生素B2。 铁。
鼠疫病人排泄物、呕吐物处理可使用（） A、漂白粉。 B、含氯消毒剂。 C、酒精。 D、紫外线。
乳母营养需要的特点包括（）。 要保证乳汁中蛋白质的含量恒定。 要保证乳汁的正常分泌并维持乳汁质量的恒定。 要保证乳汁本身的能量。 要保证乳汁的最大分泌。 要保证乳汁中乳糖的含量恒定。
豆类食物中含蛋白质最高的是（）。 豌豆。 大豆。 绿豆。 蚕豆。 豆浆。
鱼油和鱼肝油不含的维生素为（）。
