问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 下列乳制品中不适于喂养婴幼儿的是（）。
甜炼乳。调制奶粉。全脂奶粉。淡炼乳。脱脂奶粉。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 下列食物中，不属于油脂类坚果的有（）。
松子。核桃。花生。腰果。银杏。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 一般来说，植物油脂比动物油脂好，是由于（）。
植物油脂可促进脂溶性维生素的吸收。植物油供给的热能比动物油高。植物油含饱和脂肪酸比动物油高。多吃不致引起肥胖。植物油的消化率比动物油高。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 食品营养价值是指（）。
营养素的含量与机体需要的比例。食品中营养素种类与含量能满足的程度。不同人群需求不同。不同食品营养价值不同。食品所含营养素与能量能满足人体需要的程度。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 下列对鸡蛋营养特点的描述，不正确的是（）。
鸡蛋黄中磷脂占30％～33％。蛋黄中的主要蛋白质是与脂类相结合的脂蛋白和磷蛋白。鸡蛋黄中脂肪含量为28%～33％。鸡蛋黄中胆固醇占62％～65％。鸡蛋黄中含有微量脑苷脂类。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] （）及其制品几乎含有人体需要的所有营养素，除维生素C含量较低外，其他营养含量都比较丰富。
乳类。肉类。蛋类。鱼类。谷类。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 牛奶中蛋白质含量平均为3.0％，其中含量最高的蛋白质是（）。
酪蛋白。乳清蛋白。乳球蛋白。清蛋白。乳白蛋白。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 大豆中具有雌激素样作用的物质是（）。
大豆蛋白。植酸菜。异黄酮。植物凝血素。蛋白酶抑制剂。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 茶中的非营养成分主要不包括（）。
茶多酚。茶氨酸。肽类。生物碱。芳香物质。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 中链三酰甘油含量丰富的食物是（）。
棕榈油。奶油。花生油。橄榄油。黄油。
