问题:
A . 鸡蛋黄中磷脂占30%~33%B . 蛋黄中的主要蛋白质是与脂类相结合的脂蛋白和磷蛋白C . 鸡蛋黄中脂肪含量为28%~33%D . 鸡蛋黄中胆固醇占62%~65%E . 鸡蛋黄中含有微量脑苷脂类
● 参考解析
鸡蛋黄中脂肪含量为28%~33%,其中中性脂肪含量占62%~65%,磷脂占30%~33%,固醇占4%~5%,还有微量脑苷脂类。
相关内容
相关标签