问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 尿中排出的含氮物不受膳食摄入氮影响的是（）。
尿素。尿酸。氨基酸。氨。肌酐。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 在蛋白质上与粮谷类天然互补的食品是（）。
肉。鱼。大豆。蔬菜。水果。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 支链氨基酸主要在哪个组织代谢？（）
脑。肾脏。肝脏。骨骼肌。脾脏。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 影响氮平衡的因素是（）。
当提供的能量低于实际需要时，氮平衡向着负平衡方向改变。增加额外的能量可以弥补蛋白质不足造成的氮平衡改变。生长激素、甲状腺激素、皮质激素对于人体氮平衡作用是一致的。存在紧张、焦虑、思想负担等精神状态时对氮平衡没有影响。活动量的减少有利于氮平衡的维持。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 食物蛋白质中含量最低的必需氨基酸称为（）。
第一限制氨基酸。限制氨基酸。必需氨基酸。非必需氨基酸。半必需氨基酸。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 代谢中间产物为同型半胱氨酸的物质是（）。
赖氨酸。缬氨酸。蛋氨酸。苏氨酸。谷氨酸。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 下列最符合蛋白质互补原则的为（）。
大豆和谷类。大米和小米。黄豆和绿豆。牛肉和猪肉。牛奶和蔬菜。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 在体内可转变成半胱氨酸和酪氨酸的必需氨基酸分别是（）。
蛋氨酸，苯丙氨酸。苯丙氨酸，蛋氨酸。蛋氨酸，缬氨酸。苯丙氨酸，苏氨酸。缬氨酸，苏氨酸。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 计算氮平衡时，排出氮不包括（）。
粪氮。尿氮。皮肤中排泄的氮。毛发及其他途径排泄的氮。潴留氮。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 粪代谢氮是指（）。
低蛋白饮食时，粪中排出的氮。高蛋白饮食时，粪中排出的氮。完全不摄入蛋白质时，粪中排出的氮。在直肠中被吸收的氮。正常饮食时，粪中排出的氮。
