计算氮平衡时，排出氮不包括（）。 粪氮。 尿氮。 皮肤中排泄的氮。 毛发及其他途径排泄的氮。 潴留氮。
评价食物蛋白质被消化吸收后在体内被利用程度的指标是（）。 蛋白质消化率。 蛋白质利用率。 蛋白质表观消化率。 蛋白质真消化率。 生物价。
在体内可转变成半胱氨酸和酪氨酸的必需氨基酸分别是（）。 蛋氨酸，苯丙氨酸。 苯丙氨酸，蛋氨酸。 蛋氨酸，缬氨酸。 苯丙氨酸，苏氨酸。 缬氨酸，苏氨酸。
代谢中间产物为同型半胱氨酸的物质是（）。 赖氨酸。 缬氨酸。 蛋氨酸。 苏氨酸。 谷氨酸。
按能量计算，我国成人蛋白质推荐摄入占膳食总能量的（）。 8％～10％。 10％～12％。 15％～18％。 18％～20％。 20％～22％。
下列最符合蛋白质互补原则的为（）。
