食物蛋白质中含量最低的必需氨基酸称为（）。 第一限制氨基酸。 限制氨基酸。 必需氨基酸。 非必需氨基酸。 半必需氨基酸。
玉米中的玉米胶蛋白、动物结缔组织和肉皮中的胶原蛋白属于（）。 完全蛋白。 半完全蛋白。 不完全蛋白。 球状蛋白。 简单蛋白。
实验期内，动物平均每摄入1g蛋白质时增加的体重克数被称为（）。 蛋白质表观消化率。 蛋白质功效比值。 蛋白质真消化率。 生物价。 蛋白质利用率。
下面哪种豆类蛋白质的消化吸收率最高（）。 煮黄豆。 豆浆。 豆腐。 豆芽。 豆角。
我国具有优良的地方猪种，其中有“云腿”之称的是（）。 太湖猪。 乌金猪。 内江猪。 荣昌猪。
支链氨基酸主要在哪个组织代谢？（）
