问题：
[单选,A1型题] 关于高血压的危险因素，下列叙述不正确的是（）
A.高盐饮食、大量饮酒，膳食中过多的饱和脂肪酸可使血压升高。B.超重和肥胖者高血压发病率增加。C.吸烟可间接引起血压升高。D.长期精神紧张等心理因素可使血压升高。E.高血压无遗传倾向性。
问题：
[单选,A1型题] 糖尿病病人应适量增加（）
A.钙、锌、铬。B.钠、钙、锌。C.磷、钠、铬。D.磷、钙、碘。E.碘、钠、钾。
问题：
[单选,A1型题] 关于肿瘤的营养防治原则叙述不正确的是（）
A.多吃蔬菜和水果。B.食物多样。C.保持体力活动。D.限盐。E.以动物性蛋白为主。
问题：
[单选,A1型题] 肥胖人群在饮食时应尽量避免的烹调方式是（）
A.煮。B.炖。C.拌。D.蒸。E.油煎炸。
问题：
[单选,A1型题] DRIs是在下列哪项的基础上发展而来的（）
A.EAR。B.RNI。C.AI。D.UL。E.RDA。
问题：
[单选,A1型题] 我国唯一被立法强制进行食物强化的是（）
配方奶粉。碘盐。铁强化酱油。维生素B1强化精白面。维生素A强化食用油。
问题：
[单选,A1型题] 《中国居民平衡膳食宝塔》中，所占比重最少的食物是（）
A.谷类食物。B.蔬菜和水果。C.肉类等动物性食物。D.奶类和豆类。E.油脂类。
问题：
[单选,A1型题] 全面了解人群膳食结构和营养状况的重要手段是（）
A.膳食调查。B.体格检测。C.营养缺乏病临床检查。D.营养调查。E.营养监测。
问题：
[单选,A1型题] 下列不属于食物强化目的的是（）
A.弥补某些食品天然营养成分的缺陷。B.补充食品加工损失的营养素。C.改善食物的口感和性状。D.达到特定目的的营养需要。E.特殊人群预防需要。
问题：
[单选,A1型题] 评定食物蛋白质营养价值时，采用的参考蛋白是（）
A.蛋类。B.肉类。C.鱼类。D.奶类。E.豆类。
