我国唯一被立法强制进行食物强化的是（） 配方奶粉。 碘盐。 铁强化酱油。 维生素B1强化精白面。 维生素A强化食用油。
形成周围有髓神经纤维的髓鞘的是（） 小胶质细胞。 少突胶质细胞。 星形胶质细胞。 卫星细胞。 施万细胞。
DRIs是在下列哪项的基础上发展而来的（） A.EAR。 B.RNI。 C.AI。 D.UL。 E.RDA。
黄色脂肪组织多见于（） 真皮的网状层。 黄韧带。 皮下组织。 肌腱。 淋巴结。
关于肿瘤的营养防治原则叙述不正确的是（） A.多吃蔬菜和水果。 B.食物多样。 C.保持体力活动。 D.限盐。 E.以动物性蛋白为主。
肥胖人群在饮食时应尽量避免的烹调方式是（）
