问题：
[判断题] 冷冻熟食品应表面彻底解冻后经充分加热方可食用。
正确。错误。
问题：
[判断题] 大豆富含人体需要的8种必需氨基酸，是植物性食品中唯一可与动物性食品相媲美的食物。
正确。错误。
问题：
[判断题] 煮稀饭（粥）加碱会破坏米中的维生素，所以煮稀饭不宜加碱或尽量少加碱。
正确。错误。
问题：
[判断题] 吃盐多有力气，对人体健康也有好处，要提倡多吃盐。
正确。错误。
问题：
[判断题] 动物性食品中的铁比植物性食品中的铁利用率高。
正确。错误。
问题：
[判断题] 超过保质期的食品，如果质量没有发生明显变化，可以加工利用。
正确。错误。
问题：
[判断题] 违反《食品卫生法》规定，餐饮经营过程不符合卫生要求且拒不改正的，吊销卫生许可证。
正确。错误。
问题：
[判断题] “散黄蛋”说明细菌污染了禽蛋，应该不要食用。
正确。错误。
