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问题:

[判断题] 带皮水果如果去皮后就没有细菌和寄生虫卵污染了,可以放心食用。

正确。错误。

问题:

[判断题] 餐饮经营单位水果加工未独立设间的,应在冷菜间内设置相应的水果加工操作区域。水果加工操作区域应相对独立,且工用具和容器与其他食品应予以区分。

正确。错误。

问题:

[判断题] 学校食堂应备有足够数量的餐用具,餐具数量应为供应人数量的1.05倍。

正确。错误。

问题:

[判断题] 就餐场所在教室内的,学校食堂应配备有运送饭菜和清洁餐具的密闭运输工具,并由持有健康证明的人员分发饭菜。

正确。错误。

问题:

[判断题] 概括的说“五常法”是一种具有审核标准且简单、易行、高效的目视化管理工具,它公开、公平、公正。

正确。错误。

问题:

[判断题] 水蒸汽较多场所的天花板应有适当坡度减少凝结水滴落。

正确。错误。

问题:

[判断题] 食品与非食品可放置在同一库房内。

正确。错误。

问题:

[判断题] 供水只要能保证加工的需要即可。

正确。错误。

问题:

[判断题] 有机农业不允许使用城市工业污水污泥,但允许使用生活污水污泥。

正确。错误。

问题:

[判断题] 有机生产者可以根据国家标准第一部分附录D的准则对未列入附录B的物质进行评估合格后使用该物质。

正确。错误。