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问题:

[判断题] 洗瓶的目的就是要清除掉瓶子内部的脏物和污渍,又要杀灭细菌。

正确。错误。

问题:

[判断题] 洗瓶机按结构可分单端式和双端式,生产生啤酒时一般用单端式。

正确。错误。

问题:

[判断题] 如洗瓶机出口的啤酒瓶未洗净,提高洗涤液温度即可改进。

正确。错误。

问题:

[判断题] 所谓三室灌装阀,即进风、进酒液和回风分别置于3个环形室内,严格分开,避免了酒和氧的接触。

正确。错误。

问题:

[判断题] 瓶颈空气是指灌装后啤酒液中溶解的空气。

正确。错误。

问题:

[判断题] 灌酒过程中,当瓶内和酒缸之间达到压力平衡时,啤酒依靠液位差(即自重)自动地流入瓶中这叫等压灌装。

正确。错误。

问题:

[判断题] 灌酒过程中,酒缸压力略高于瓶内压力,啤酒液在差压作用下流入瓶内,这叫差压灌装。

正确。错误。

问题:

[判断题] 新一代灌酒机采用电子探头控制灌装量的精度。

正确。错误。

问题:

[判断题] 酒液在等压下灌装,酒温要低、压力要稳,尽量避免CO2的损失和酒液溢流。

正确。错误。

问题:

[判断题] 为减少灌酒损失,灌装过程灌不满的酒可以人工兑满,对质量没有影响。

正确。错误。