灌酒过程中，当瓶内和酒缸之间达到压力平衡时，啤酒依靠液位差（即自重）自动地流入瓶中这叫等压灌装。 正确。 错误。
瓶颈空气是指灌装后啤酒液中溶解的空气。 正确。 错误。
所谓三室灌装阀,即进风、进酒液和回风分别置于3个环形室内，严格分开，避免了酒和氧的接触。 正确。 错误。
错流微过滤简称CMF，是90年代开发的新技术，目前已用于从酵母泥中回收啤酒，不久将可用于啤酒过滤。 正确。 错误。
生产纯生啤酒时，无菌过滤所用清洗水、CO2均需先经灭菌处理。 正确。 错误。
洗瓶机按结构可分单端式和双端式，生产生啤酒时一般用单端式。
