问题：
[填空题] 糖化终止醪液温度在（）℃进入过滤槽。
问题：
[填空题] 糖化过程的pH一般控制为：蛋白分解醪（），混合糖化醪（），煮沸麦汁（）。
问题：
[填空题] 洗糟水的质量对麦汁质量影响很大，为减少麦壳多酚的溶出，洗糟水的pH最好控制在（）。
问题：
[填空题] 洗糟水温度越（），洗糟越快、越彻底，但会洗出较多的（）。
问题：
[填空题] 过滤槽出糟后，常用的送糟系统为（）送糟系统。
问题：
[填空题] 使用麦汁压滤机过滤，进醪液时，必须完全排除机内（），否则会影响过滤。
问题：
[填空题] 为了减少麦汁在回旋澄清时的氧化，槽顶风筒上的风档在送入麦汁时可以（），麦汁澄清时应该（）。
问题：
[填空题] 麦汁煮沸过程中，麦汁的色度逐步变（），形成（）等还原性物质，对啤酒风味稳定性有益。
问题：
[填空题] 最终煮沸麦汁的热凝固氮最好不超过（）mg/100mL。
问题：
[填空题] 麦汁煮沸时，较（）的pH值有利于α-酸的异构化，而较（）的pH值则有利于苦味的协调和细腻。
