[填空题] 酿造啤酒的辅料主要是含淀粉和（）的物质。

糖化温度的阶段控制中浸渍阶段温度为：（）℃ 麦汁的冷却要求：（）。 麦芽糖化醪浓度（）为宜。 糖化温度的阶段控制中糖化阶段温度为：（）℃。 糖化时总混合料水比1∶（），糖化料水比1∶（），糊化料水比1∶（）。 酿造啤酒的辅料主要是含淀粉和（）的物质。