A、DNA。B、DNA和RNA。C、RNA。D、DNA或RNA。
问题：
[单选] 食用不熟蛙肉使人体感染的裂头蚴属于（）
A、绦虫。B、线虫。C、吸虫。D、原虫。
问题：
[单选] 不属于重金属，但具有类金属特性的是（）
A、汞。B、镉。C、铅。D、砷。
问题：
[单选] 食物烧焦、炸焦或煮焦后易产生（）
A、焦糖物。B、多环芳烃。C、亚硝胺。D、杂环胺。
问题：
[单选] 油脂在高温下长时间煎炸所产生的热聚物中，毒性最大的是（）
A、环状单聚体。B、二聚体。C、三聚体。D、多聚体。
问题：
[单选] 能够阻止或延缓食品氧化。从而提高食品稳定性和延长储藏期的食品添加剂称（）
A、防腐剂。B、保鲜剂。C、抗氧化剂。D、抗凝剂。
A、无公害食品。B、无污染食品。C、A级绿色食品。D、有机食品。
